こんにちは。
みちのくDr.です！
本日は、尿酸の産生を減らして尿酸値を下げる2つの食べ物を紹介します。
血液検査で尿酸値が高いと医者に言われた人の中には、
「尿酸値を下げる方法は？」
「尿酸値を下げる食べ物は？」
と、尿酸値をどうにか下げたいと思っている人が多いのではないでしょうか。
そこで、本記事では、尿酸の産生を減らして尿酸値を下げる食べ物と飲み物2つを紹介します！
また、尿酸値を下げる根本的な考え方についても説明します。
尿酸値が高くて困っている人は、ぜひ本記事を参考に尿酸値を下げる食べ物を積極的に取り入れるようにしてみてください。
尿酸とは肝臓でプリン体が分解された時に生じる代謝物です。
尿酸は細胞を作る時に必要な物質ですが、食べ過ぎや飲み過ぎが原因で高い尿酸値が続く状態は間違いなく不健康です！
では、尿酸値を下げるにはどのように対策すればいいのか、以降で説明します！
目次
尿酸を下げる方法は次の2つです！
- 肝臓の尿酸の産生を減らす
- 腎臓の尿酸の排泄を増やす
ちなみに、尿酸は体の細胞を作る時に欠かせない物質で、健康な人の場合には、
- 肝臓で尿酸を産生
- 腎臓で尿酸を排泄
され、体内に常に700mg程度貯めておけるように調整されています（1）。
そのため、血液検査の尿酸値を下げるには、尿酸産生を減らすか尿酸排泄を増やすかの二択の方法しかありません。
本記事では、尿酸を下げる方法として、尿酸排泄を増やす方法について以降で紹介します。
尿酸の産生を下げるには、プリン体の多い食べ物を控えたり、体の中でプリン体が作られるのを減らす対策が必要です！
本記事では、尿酸の産生を減らす方法について紹介します！尿酸の排泄を増やす方法については以下の記事で紹介しています。
なお、プリン体の多い食べ物について知りたい人は、次の記事を参考にしてみてください！
尿酸の産生を減らして尿酸値を下げる飲み物や食べ物は次の2つです。
- 食物繊維の豊富な食べ物
- コーヒー
食物繊維の多い食べ物やコーヒーは、結果的として肝臓での尿酸の産生を減らして尿酸値を下げる効果があると言われています。
それぞれの食品がなぜ肝臓での尿酸の産生が減るのか以降で説明します。
尿酸値を下げる食べ物と飲み物①食物繊維の豊富な食品
食物繊維が豊富な食べ物は尿酸値を下げる効果があると報告されています。
食物繊維が尿酸値を下げる理由は、プリン体が多い食品の消化を遅らせることと尿酸のもとであるプリン体の吸収も少なくするためと言われています（2）。
食物繊維の豊富な代表的な食品としては、次のような食べ物があります。
- こんにゃく
- じゃがいも
- さつまいも
- 大麦
- ライ麦
- オートミール
- グリーンピース
- いり大豆
- きな粉
- ドライトマト
- 切り干し大根
- らっきょう
- ブルーベリー
- 干し柿
- いちじく
- しいたけ
- エリンギ
- きくらげ
- ひじき
- こんぶ
- わかめ
上記のような食物繊維の豊富な食品は満腹感を高めるので、尿酸の多い食品の食べ過ぎ防止にも役立ちます！
ほとんどの日本人が食物繊維が足りていないので、尿酸を下げるためにも毎日少しでも多くの食物繊維を摂取できるようにしてみてください！
食物繊維の摂取量の目安は、厚生労働省で次のように公表されています。
- 男性：21g／日 以上
- 女性：18g／日 以上
上記の量を1日に最低限摂取すると健康的です。
食物繊維には尿酸を下げる効果以外にも多くの健康的な役割があるので、次の記事を参考にしつつ積極的に摂取するようにしてみてください！
尿酸値を下げる食べ物と飲み物②コーヒー
コーヒーを飲むと、コーヒーに含まれるカフェインやクロロゲンという抗酸化物質が肝臓での尿酸の産生をゆっくりにする可能性があると言われています（4）。
また、コーヒーを飲むと肝臓での尿酸の産生をゆっくりにするだけでなく、腎臓での尿酸の排泄も増やすと報告されています（4）。
ただ、はっきりとしたメカニズムはわかっておらず、2021年の研究では必ずしもコーヒーを飲めば下がるというわけではないとも報告されています（3）。
しかし、コーヒーは尿酸値を下げる可能性のある数少ない飲み物なので、尿酸値が高くてコーヒー好きな人は1日1〜4杯程度を目安にコーヒーを飲んでみてください。
カフェインがほぼ入っていないデカフェやカフェインレスのコーヒーも尿酸を下げると言われています！
また、牛乳は尿酸を下げる効果が明確にわかっているので、コーヒー牛乳も尿酸を下げるにはおすすめの飲み物です！
カフェインが苦手な人はカフェイン抜きのコーヒー、カフェラテが好きな人は低脂肪乳のカフェラテでコーヒーを飲みつつ尿酸値を下げてみてください。
本記事では、尿酸の産生を減らして尿酸値を下げる食べ物と飲み物2つを紹介しました。
尿酸を下げる方法は次の2つです！
- 肝臓の尿酸の産生を減らす
- 腎臓の尿酸の排泄を増やす
上記の2つの方法のうち、尿酸の産生を減らす方法を実践するための飲み物や食べ物は次の2つです。
- 食物繊維の豊富な食べ物
- コーヒー
尿酸値を下げるには、尿酸の産生を減らしつつ、尿酸の排泄を増やせるように食事などを調整することがおすすめです。
尿酸を下げるには、尿酸の産生を減らせるように食物繊維の多い食べ物やコーヒーを飲むことがおすすめです。
ぜひ本記事の内容を参考、尿酸値を少しでも下げるのに役立ててみてください！
それでは今日も、良い筋トレライフを！
出典
（1）一般社団法人 日本痛風・尿酸核酸学会「高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン 第3版」
（4）Roddy E, Choi HK. Epidemiology of gout. Rheum Dis Clin North Am. 2014 May;40(2):155-75.
